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震災で知った、「定食」の大切さと力強さ

自分の店を持つ生涯続けられる仕事

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独立・開業に関連する多彩なお役立ちコンテンツをご用意しています。

先輩開業インタビュー

自分の力で働き続けるために。キャリアを考えて独立・開業した、人気ブルーパブの女性醸造家

大手ビールメーカーで培ったビール作りの経験を生かして、さかづきBrewingをオープン。オーナー兼醸造家である金山尚子さんに開店までの軌跡と、開店後のヒストリーを伺いました。

スペシャルインタビュー

株式会社CARE PETS（わおん・ケアペッツ）代表取締役　藤田英明── 「想い」のある本部を選ぶ『トップの肖像』

介護・福祉業界で豊富な経験を持つ藤田英明社長が、なぜ株式会社CARE PETSを創業したのか。そして、今急激に拡大している「わおん」を立ち上げた背景にはどんな考えや想いがあったのか、詳しく語っていただきました。

先輩開業インタビュー

海外展開を目指すホテルブランド「エンブレムホテル」。経営の鍵は「人が好き」な人材の登用

ホテル経営の鍵は人材が握る。一人の会社員だった入江さんがどのように独立・開業し巨大なホステルを運営したのか、また多店舗展開できるようになった理由は何なのかを探りました。

スペシャルインタビュー

株式会社アクア（Build’s）　代表取締役　金子正裕── 「想い」のある本部を選ぶ『トップの肖像』

売上保証というユニークなモデルで着実に加盟店を増やし続けているアクア。なぜそのようなモデルが可能なのか。金子正裕社長に会社の創業からフランチャイズ事業立ち上げに至る経緯や想いを、率直に語っていただきました。

独立・開業に関連する多彩なお役立ちコンテンツをご用意しています。

フランチャイズの基礎

「独自開業」と「フランチャイズ」の違いとは？開業までのプロセスを徹底比較＆解説【第2回：メニュー開発編】

「独自開業」と「フランチャイズ」とでは、独立・開業までのプロセスにどんな違いがあるのか。飲食店の開業を例にして、工程ごとのタスクを徹底比較＆解説するシリーズの第2回目！今回見ていくのは「メニュー開発」のプロセスです。

フランチャイズ研究

【街歩きフランチャイズ探索：戸越銀座編】日本有数の有名商店街でも、やっぱりフランチャイズは身近な存在でした！

私たちの生活にフランチャイズチェーンはどれくらい浸透しているのか。「東京で一番長い商店街」とも言われる戸越銀座を巡り歩き、フランチャイズチェーンの店舗数を調べてみました！

フランチャイズの基礎

開業までの方法・準備を徹底比較！「独自開業」と「フランチャイズ」の違いとは？【第1回：コンセプト設計編】

「独自開業」と「フランチャイズ」とでは、独立・開業するまでのプロセスにどんな違いがあるのでしょうか。まずは、開業準備の最初のステップである「コンセプト設計」について見ていきましょう。

フランチャイズ研究

実は身近なフランチャイズ！吉祥寺の商店街を探索したら、飲食店の約４割がフランチャイズチェーンでした

フランチャイズが私たちの生活にどれくらい浸透しているのか、実際に街を回って調べてみました！

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