先輩の独立・開業体験談
掲載終了予定日: 2020/05/05
アルバイトの掛け持ちをやめ、丼丸一号店のオーナーに
◆マリロウ・オボサさん (51)／丼丸 押上店オーナー
オーナーになる前は、ブティック、居酒屋、寿司屋を掛け持ちで働いていたマリロウさん。2007年に会長の勧めもあって、丼丸第一号店である押上店のオーナーに。フィリピン出身ながらもチャキチャキの江戸っ子のような話しぶりと持ち前の明るさでたちまち人気店へと成長。取材中も常連さんと楽しそうにコミュニケーションを取っている姿が印象的でした。
掲載終了予定日: 2020/05/05
笑顔でお客様をもてなしていた両親の背中を追いかけて
◆佐藤 義勝さん（38）／丼丸 合羽橋店オーナー
18年間勤めた印刷会社を辞め、2014年6月に加盟した佐藤さん。脱サラ開業に挑戦し、既存店を引き継ぐ形で丼丸の運営を始めました。もともと、「いずれは飲食店の経営に挑戦したい」という思いを持っていたそう。その背景には、東京の下町で長年もんじゃ焼き店を営み、地域の方々とのふれあいを大切にして商売を続けていたご両親の存在がありました。
掲載終了予定日: 2020/03/17
| 魚丼／株式会社ベルツリーカンパニー |
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小売業オーナー経験者が惚れ込んだ「魚丼」の強みとは
◆川崎大師店オーナー／菅原 涼司さん（37）
前職はコンビニオーナーだった菅原さん。経営環境の変化を機に、次の道として選んだのが魚丼オーナーでした。まだのれん分け制度ができる前に「どうしても魚丼で店を出したい」と本部を訪れ、押しかけ弟子として研修に入ったという驚きのエピソードも。菅原さんがそこまで熱くなれたのは、魚丼の味と戦略に惹かれたからだとか。小売業オーナー経験者を魅了した魚丼の魅力とは？
掲載終了予定日: 2020/03/17
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リピーター続出！既存店舗を利用・業態変更で売上2倍
◆魚丼 長浜店オーナー／大橋博文さん（右側・50歳）
もともと飲食店をしていた大橋さん。既存の厨房設備を利用した業態変更を目指して、魅力的な加盟先をずっと探していたそうです。そんな中で「やっと出会えた」のが魚丼。味や食材へのこだわりはもちろん、「お客さまに楽しんでいただく」というコンセプトに共感して、本部に連絡。鈴木代表の熱い想いにもふれ、「ここなら大丈夫！」と安心して加盟を決めたそうです。
掲載終了予定日: 2020/02/25
可能性を広げるため、天平キムチで商売の基礎を築く！
山内 修一さん（30歳）
約1年前に、高齢者向けの弁当宅配サービス業を展開する「合同会社 一汁三菜」を共同経営者と立ち上げる。人材を雇用する中で企業としての将来を考え、新たな収益の柱となる事業を増やすことを決意。そんな時、天平キムチのビジネスモデルに出会う。
天平キムチの仕事をスタートして、もうすぐ5ヶ月。経営者として活動する傍ら、自らが売場に立ち、キムチの魅力とお客様と接する喜びを実感している。
掲載終了予定日: 2020/02/25
楽しく自分らしく働くことで、新たな夢にも挑戦中！
佐藤 龍希(さとう りゅうき)さん 25歳
高校卒業後、飲食店で働いた経験から接客の楽しさを知ったという佐藤さん。
若くして自分の店をオープンするも、結婚を機に生活の安定を考えて就職。サラリーマンとして成績を上げていく一方で、「本当に、このままでいいのか」と考えるように。そんな時、知り合いの紹介で天平キムチの仕事と出会う。自分らしい働き方を手に入れ、現在は新たな夢に向かって邁進中。
掲載終了予定日: 2020/02/25
| いりたてや／一宮物産株式会社（全国でインストラクター226名、グループ店70店舗以上の実績） |
法人・個人も歓迎！カフェ開業、趣味の週末カフェ、珈琲講師、イベント出展等。自分に合うスタイルを！ |
コーヒーが繋いでくれた、自分らしく生きるための道
馬木 克治さん
現在、長く勤めているリサイクル企業の会社員として設備管理に従事している傍ら、インストラクターとしての独立準備を進めている馬木さん。焙煎したてのコーヒーの新鮮さ、美味しさを多くの方に広めるためにと、ご夫婦でいりたてやインストラクターとして独立を決意。
将来、移住を視野に入れる馬木さんご夫婦が、2年の月日をかけてじっくりと選んだこのビジネスの魅力について話を伺いました。
