ESOLA／株式会社ファイブ．シー（募集代行：GYRO HOLDINGS株式会社）の独立開業情報 │ マイナビ独立(フランチャイズ募集)

【物価高騰に強い】全232店舗の飲食店を展開するスケールメリットを活かして食材の原価削減を実現
【人材不足も解決可能】セルフワインバーの設置やオペレーションの簡略化によって最小2名での運営が可能
【赤字店舗なし】2等立地でも集客に自信あり★賃料や人件費などの固定費を抑えた経営が高い収益性を実現

【東京フェア出展】利益率20％を実現する低コスト経営

ESOLAは100種類以上のワインを楽しめるセルフワインバーと本格的なイタリアン料理を提供するイタリアンレストランです。

ESOLAは全国232店舗・約90ブランドを展開しているGYRO HOLDINGS株式会社のスケールメリットを活かした食材の仕入れによって、食材原価を抑えることが出来ます。

また、セルフワインバーの設置など、オペレーションの簡略化によって最小2名体制での運営も可能。
主要な経営課題である【人手不足】を解消できます。

～ESOLAの強み～

◇高い収益性と低い固定費が低コスト運営を実現
◇簡単オペレーションで最小2名体制の運営が可能
◇2等立地でも顧客層の幅が広く、集客力のあるビジネスモデル
◇既存店の赤字店舗ゼロ（2024年1月時点）
◇投資回収10ヶ月の実績アリ

低コストな経営は売上が下がったときのリスクを軽減します。
時代にマッチした飲食店経営の秘密はDL資料でご紹介しています。

取り扱い商材・サービス	ESOLAは世界のワイン約100種類を楽しむことが出来るセルフスタイルの本格イタリアンです。コロナ禍を経て、仕事の延長にある外食機会は減少しています。それに伴って、『より身近な人や大切な人と美味しい物を食べる』というプライベートな食事の機会が増えたことで、消費者は単に美味しい食事を食べるだけでなく、空間や時間的な価値を重視する傾向へと変化しつつあります。 ESOLAでは内外装を整えることで、お洒落な空間を演出し、空間・時間的価値を提供しています。また、世界の約100種類のワインから好きなワインを好きなだけ飲むことが出来るセルフワインバーの設置や本格的なイタリアン料理を楽しめることが高い顧客満足に繋がり、高リピートを実現にしています。 DL資料には既存店舗の写真を載せているので、ぜひご覧ください♪

取り扱い商材・
サービス

ESOLAは世界のワイン約100種類を楽しむことが出来るセルフスタイルの本格イタリアンです。

コロナ禍を経て、仕事の延長にある外食機会は減少しています。
それに伴って、『より身近な人や大切な人と美味しい物を食べる』というプライベートな食事の機会が増えたことで、消費者は単に美味しい食事を食べるだけでなく、空間や時間的な価値を重視する傾向へと変化しつつあります。

ESOLAでは内外装を整えることで、お洒落な空間を演出し、空間・時間的価値を提供しています。
また、世界の約100種類のワインから好きなワインを好きなだけ飲むことが出来るセルフワインバーの設置や本格的なイタリアン料理を楽しめることが高い顧客満足に繋がり、高リピートを実現にしています。

DL資料には既存店舗の写真を載せているので、ぜひご覧ください♪

ビジネスの特徴	強み ■2等立地かつ、居抜き物件を活用することで低資金開業が可能 ■顧客層の幅が広く、集客に強い ■既存店の赤字店舗ゼロ（2024年1月時点） ■人材難にも強い簡単オペレーションと人材サポート ■高い収益性を実現★FL比率が約52％の実績も！ ■投資回収10ヶ月の実績アリ ■日常の接客や調理、レジ会計、など店舗内で発生するオペレーションの全工程を動画マニュアル化難しさ・厳しさ皆さんも感じているように、現在は物価高騰などの影響で外食産業にとって逆風ともいえる難しい局面を迎えています。当社ではこうした物価高騰に対して、グループのスケールメリットを活かした食材調達や2等立地のメリットである賃料負担の軽減、最小2名体制での運営が可能なことによる人件費の柔軟性の高さなど、低リスクかつ低コストな経営で安定した収益性を実現しています。こうした工夫から生まれる収益性の高さが、2024年1月時点で赤字店舗なしの実績を維持できている理由だと考えています。

ビジネスの特徴

強み

■2等立地かつ、居抜き物件を活用することで低資金開業が可能
■顧客層の幅が広く、集客に強い
■既存店の赤字店舗ゼロ（2024年1月時点）
■人材難にも強い簡単オペレーションと人材サポート
■高い収益性を実現★FL比率が約52％の実績も！
■投資回収10ヶ月の実績アリ
■日常の接客や調理、レジ会計、など店舗内で発生するオペレーションの全工程を動画マニュアル化

難しさ・厳しさ

皆さんも感じているように、現在は物価高騰などの影響で外食産業にとって逆風ともいえる難しい局面を迎えています。

当社ではこうした物価高騰に対して、グループのスケールメリットを活かした食材調達や2等立地のメリットである賃料負担の軽減、最小2名体制での運営が可能なことによる人件費の柔軟性の高さなど、低リスクかつ低コストな経営で安定した収益性を実現しています。

こうした工夫から生まれる収益性の高さが、2024年1月時点で赤字店舗なしの実績を維持できている理由だと考えています。

市場・顧客の特徴	イタリアン料理の外食市場規模は、国内で3位と言われています。外食産業のなかでも日本食などと比べて、イタリアン料理の需要が確実に伸びてきている事によりの規模の伸びは高くなってきています。出典・補足株式会社リクルート　ホットペッパーグルメ外食総研

サポート	開業前 ■開業前の研修 ■出店期間に応じた加盟金の優遇 ■グループの既存店舗の売上データを活用した商圏分析 ■海外の人材会社と提携した人材サポートパッケージで外国人の人材獲得をサポート開業後 ■アルバイトの教育研修（外食が未経験の方でも、1カ月程度で取得できる研修を実施します） ■月に4回モニターによる顧客評価からの課題抽出体制を完備 ■第三者機関からの店内環境調査 ■月1回の店長ミーティング ■KPI管理 ■スーパーバイザーによる巡回指導サポート形態月1　対面

加盟・契約募集開始年月（初回）	2023年09月

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契約形態とは

マイナビ独立では、以下5つの契約形態別で独立開業情報をご紹介しています。
■フランチャイズ(FC)
企業が培ってきた運営ノウハウやブランド力（商品の魅力）を活用し、自分自身が経営者(オーナー)となる代わりに、加盟金・ロイヤリティ（売上の一部）を企業に支払う経営方法です。
■代理店
売主/メーカーの商品・サービスを代理で販売する契約です。売価から卸値を引いた金額が報酬となります。低リスクですぐに販売できることが魅力です。
■商材、起業・事業企業支援
企業から商材やブランドの提供を受けて事業を行う契約形態、及び、独立・開業前後の支援に特化したサービス全般を含みます。
■業務委託・個人事業主
委託元の企業から業務を請け負う働き方です。自分の得意分野を仕事にでき、時間に縛られることなく働くことができます。
■独立候補社員（正・契）
正社員または契約社員として働き、その後、社内の独立支援制度等を活用し「フランチャイズ」や「のれん分け」等で独立する開業方法です。稼ぎながら独立・開業を目指すことができます。

契約形態	フランチャイズ

契約期間	5年間

開業コスト	開業資金総額 1,310万円〜3,000万円開業資金内訳・プラン詳細を見る ※上記の金額は、一部変動費を除く等、実際の金額と異なる場合があります ※開業時にかかる費用を税抜きで記載しています自己資金（目安） 1,110万円〜

ロイヤリティ・諸費用 × ロイヤリティ・諸費用とは「ロイヤリティ・諸費用」とは、契約期間中に本部や契約元（またはそれらが指定した支払先）に対し、支払いが発生する費用を指します。 ※上記を除く原価・その他費用につきましては「収益モデル」をご参照ください。	月売上の3％

募集エリア	全国開業可能エリア北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

募集エリア

全国

開業可能エリア

北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

応募要件・対象者	個人・法人

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収益モデル1 : 登戸店の平均データ

売上金額（月） 377万6,209円

支出金額（月） 288万7,010円

営業利益（月） 88万9,199円

この収益モデルは、「実績モデル

収益モデルとは

【試算モデル】
仮定の試算に基づいたシミュレーションによる収益モデルです。
【実績モデル】
実際の実績に基づいたシミュレーションによる収益モデルです。
【実績】
実際に過去実績としてあった収益モデルです。

」です。実際と異なる場合がございますので詳細は各企業にご確認ください。

売上内訳

ー

支出内訳

ー

※ 立地など諸条件によって異なる場合があります

実績モデル補足

開業経過年数・年月	2023年2月～2023年4月

店舗面積・集客可能数	18坪34席

根拠となる実績	2023年2月～2023年4月登戸店の平均

収益レベル	下位層中位層上位層

収益レベルとは

収益レベルとは、収益モデル金額がこの企業実績全体のどのくらいに位置するのかを表す指標です。

STEP.01

まずは資料ダウンロード！

資料には既存店舗の内装や収益モデル、モデル毎の開業費用まで詳細を記載しております。
お気軽にダウンロードください。

STEP.02

説明会・個別面談

資料ご確認後、さらに興味をお持ちいただいた方には、説明会・個別面談をご案内します。

STEP.03

契約

慎重にご検討頂いた上でご契約の手続きを進めさせて頂きます。

STEP.04

開業

物件調査～開業前後のサポートまで、スムーズな開業をお手伝いします。

社名	株式会社ファイブ．シー（募集代行：GYRO HOLDINGS株式会社）

事業内容	飲食店の経営飲食店のコンサルティング業務

本社・支社・事業所	東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

設立	2019年6月

支援企業情報を見る

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ESOLA／株式会社ファイブ．シー（募集代行：GYRO HOLDINGS株式会社）

【物価高騰に負けない】赤字店舗なし！（2024年1月時点）2名体制でも運営可能な本格イタリアン『ESOLA』

ここがポイント

ビジネス情報

【東京フェア出展】利益率20％を実現する低コスト経営

強み

難しさ・厳しさ

出典・補足

開業前

開業後

サポート形態

募集要項・開業コスト

開業資金総額

自己資金（目安）

開業可能エリア

収益モデル

開業までの流れ

企業情報

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契約形態	フランチャイズ
業種	飲食・飲食店 \| カフェ・喫茶店・レストラン・定食屋