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手しおごはん玄/株式会社泰斗

~定食屋が消える街に、あたたかい食卓の温もりを運びませんか~ 小規模&少人数で安定経営の定食屋FC

業種 カフェ・喫茶店・レストラン
契約形態 フランチャイズ

ここがポイント

  • あなたの街に「おっちゃん」と「おばちゃん」の定食屋はありますか?【既存経営者の高齢化≒競合が少ない】
  • ラーメン・焼肉は毎日は無理でも、定食なら毎日でもOK【無駄な広告不要!丁寧な調理でリピート獲得】
  • 「定食屋って儲からないから潰れるんでしょ?」と思うのは勘違い【実際の収支をダウンロード資料で公開中】

ビジネスの特徴

このビジネスの魅力や強みをお伝えします。どのような特徴があるのか、詳細をご確認ください。


「定食屋」はどこに消えた…? その理由とは

Q:あなたの街に定食屋は何軒ありますか?

どうでしょう。
多くの方は「?」と首を傾げられたか、
近くの繁華街に大手チェーン店があるぐらいだと
思われたのではないでしょうか。

暖簾をくぐるとあったかい笑顔で「いらっしゃい」と
声をかけてくれる「おっちゃん、おばちゃんの定食屋」は、
経営者の多くが60代以上。厚労省の調査では、
60代、70代以上の経営者が54.8%。
30代以下の経営者は8.1%しかいないため、
街の中から「定食屋」の灯りは消えつつあります。

ではなぜ「定食屋」は消えつつあるのでしょうか?

魅力

定食屋は儲からない?? 本当でしょうか…

「定食屋は安くてメニューが多いので、仕入れが多くて儲からなそう…」「広い店舗で多くのお客様を呼ばないと…」と思っていませんか。事実は違います。小さな店舗&少人数でしっかりと利益を出せるのが、本来の「定食屋」の姿。個人経営なら利益100万円以上も可能です。

その理由は―
★街に競合が少ない
★メニュー開発や教育コストの面から大手参入が少ない
★特定の食材に悪評が立っても、別の食材に切り替えリスク回避しやすい
など、数多くあります。

詳細は説明会でご案内しますので、ぜひその魅力に触れてください。

魅力

開業支援の詳細

独立開業にあたって受けられるサポート内容の詳細をご紹介します。


街に愛される定食屋を目指して、調理もお店づくりも接客もすべて丁寧に教えます。【調理未経験でもOK】

契約形態

フランチャイズ

契約期間

5年間 ※以降、更新料なし

サポート内容
開業前

<45日間の開業前研修>
本部での基礎研修を経て、直営店でキッチンとホールの実務を徹底的に学びます。
経営実務(売上・原価・販売管理など)についてもしっかり身に付けてください。

★研修は2名で受講をお願いしております。

<オープン支援>
物件が決まったら、開業に向けたスタンバイや作業ヘルプ、スタッフ採用・教育など
オープンまでの道のりを経験豊富な本部スタッフがサポートします。


開業後

<日々の経営相談>
オープン後も、本部スタッフがしっかりと日々の経営をサポートします。
当たり前のことですが、絶対に失敗しないように全力を挙げます!

★味と健康にこだわったグランドメニューをそろえています。
 店独自のメニュー開発もできます。
 お客さまに喜んでもらえる店舗を、一からともに作り上げていきましょう。

収益モデルと開業コスト

開業時にかかる費用や、開業後に得られる利益・報酬についてなど、お金に関する詳細をご紹介します。


【個人でも夫婦でも】 低投資・低リスクで飲食店経営をスタート![法人企業からのお問合せも歓迎です]

収益モデル

1店舗のオープンまでにかかる費用/約1800万円~2500万円 (物件状況による)

<ご夫婦など個人経営収益例>
営業時間/11:00~15:00&17:00~23:00
営業日数/30日
売上/450万円
仕入/135万円
アルバイト人件費/80万円
その他/90万円
★営業利益/145万円

<法人企業収益例>
営業時間/11:00~15:00&17:00~23:00
営業日数/30日
売上/450万円
仕入/135万円
社員人件費/150万円
その他/90万円
★営業利益/75万円

【実店舗の収益公開中】
ダウンロード資料内に実店舗の過去の収益を記載しております。
ご興味があれば、ぜひご覧ください。
前月分などの最新版は面談にてご覧いただけます。

開業資金

280万円

開業資金の内訳

◎加盟料
◎研修費
◎オープン支援費
(本部社員ヘルプの派遣など、オープンまでに必要な全てを支援いたします。)

が含まれます。説明会でより具体的な内容をご説明させていただきます。

★収益モデルや開業費用については説明会でお気軽にご相談ください。
 説明会の詳細は「マイナビ独立の説明会情報ページ」、
 または下記番号までお気軽にお問合せください。
電話:03-6258-0908

ロイヤリティ

固定 15万円(税別)
※売上や店の規模で変動は一切ございません。
 利益はしっかりオーナー様の手元に残るような仕組みにしています。

小さな定食屋の収益性が高い「4つの理由」

(1)家賃が安い
 推奨は17坪。広い面積を必要としないので、入居費用や家賃を抑えられます。
(2)設備投資額が安い
 「伝票は手書き」など、機器の重装備はしないので無駄な費用は一切かかりません。
(3)人件費が安い
 17坪クラスのお店は基本3~5名で運営するため、無駄な人件費を抑制できます。
(4)仕入が安い
 本部推奨業者と直接取引で、本部搾取は一切ありません。よって原価等は直営店と同じです。

募集の条件

募集エリアおよび対象者の詳細をお伝えします。条件をご確認ください。


大戸屋を「街の定食屋」から「一大チェーン」に育てた当社代表 浅井とまずは話してみませんか

募集エリア

■下記の開業エリアにて募集中です!

★開業可能なエリアについては説明会でお気軽にご相談ください。
 説明会の詳細は「マイナビ独立の説明会情報ページ」、
 または下記番号までお気軽にお問合せください。
電話:03-6258-0908


開業可能エリア
茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県

応募要件・対象者

■飲食店をはじめたい方であればどなたでも歓迎します

★法人様お問合せ窓口★
新規事業を検討中の個人事業主/法人の方は、下記までご連絡ください
電話:03-6258-0908/法人担当 古谷(フルヤ)

※ダウンロード資料内に試食券がついておりますので、
 試食をされてからのご連絡も大歓迎です。

開業までのステップ

独立開業までのステップをわかりやすくご紹介します。流れをイメージしてみてください。


★「手しおごはん玄」試食券配布中!★ 実際に味わってご検討ください。

  • 資料ダウンロード&試食

    「手しおごはん玄」にご興味をお持ちいただけましたら、資料のダウンロードをお願いいたします。具体的に知っていただきたいのでモデルではなく「実店舗の収益」を公開しています。また、資料内に試食券が入っておりますので、ぜひお近くの店舗へ試食にお越しください。味を確かめていただき説明会にご参加ください。

  • 説明会<1名様でも問題ございません>

    弊社代表の浅井と直接お話をしてみませんか?
    浅井が大戸屋を離れ「手しおごはん玄」を立ち上げた想いや、どのような事業を皆様と展開していきたいかなど、理念や経営に関してお話をさせていただきます。もちろん浅井の話を一方的に聞いていただくのではなく、ご自身の独立に関する想いや、お考えもぜひお聞かせください!

  • 物件探し

    ご契約の前に物件探しを行います。
    本部と一緒に理想的な物件を探していきましょう。

  • 契約

    物件が決まりましたら、はじめて契約となります。
    良い物件が見つかっていないのに、契約を先行することはございません。

    契約が完了したら、いよいよ開業に向けて研修がスタートします!

  • 開業準備(研修、内装、スタッフ採用) ⇒ 開業!

    契約が完了しましたら、研修に入ります。
    研修では実店舗に入り、経営や店舗運営について学んでいただきます。

    研修期間中は、ご自身の店舗の内装チェックや、スタッフ採用などもあり、
    あっという間に過ぎてしまいますので、本部もしっかりとサポートさせていただきます!
    研修修了後、いよいよ開業となります!

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