先輩の独立・開業体験談
掲載終了予定日: 2021/04/20
| 鶏笑／株式会社NIS【開業後、行列のできる店舗が続出！】 |
TBS『坂上＆指原のつぶれない店』出演[3/21]★withコロナの巣ごもり需要で全国大ヒット中！からあげ専門店 |
20年以上勤めた会社を退職し、「鶏笑」オーナーに！
■鶏笑 三鷹店 オーナー 須藤久道さん（48歳）
大学卒業後、損害保険会社に20年以上勤務していた須藤さん。会社の業績が落ちてきたことから将来に不安を感じ、「どうせなら会社に縛られず、独立して力を試そう」と一念発起したそうです。
そして2015年に『鶏笑 三鷹店』を開業、飲食業界未経験ながら地域密着の安定した店舗運営を続けています。そんな須藤さんの、独立から現在までのストーリーを伺いました！
掲載終了予定日: 2021/04/20
| 鶏笑／株式会社NIS【開業後、行列のできる店舗が続出！】 |
TBS『坂上＆指原のつぶれない店』出演[3/21]★withコロナの巣ごもり需要で全国大ヒット中！からあげ専門店 |
自分のペースで、理想の月収とやりがいを手に入れる！
浦田 延博さん 鶏笑 富田林 西板持店オーナー
工事技術者として長年勤務してきた浦田さんは、妻と子供3人の5人家族。炎天下の中での作業や力仕事も多く、体力の限界を感じるようになり、40代を前に独立することを決意。
2018年2月にオープンし、開業初月は予想をはるかに超え、月商440万円を達成！忙しい中でも一番の楽しみは、やっぱり子供たちと遊んでいる時間。家族やスタッフに支えながら新しい挑戦を続けている。
掲載終了予定日: 2021/04/20
| 鶏笑／株式会社NIS【開業後、行列のできる店舗が続出！】 |
TBS『坂上＆指原のつぶれない店』出演[3/21]★withコロナの巣ごもり需要で全国大ヒット中！からあげ専門店 |
料理ができない私が飲食業への挑戦を決めた理由
鶏笑 姫路辻井店 オーナー 藤田輝陽さん
30年以上勤めた証券会社で、管理職として働いていた藤田さん。50代で新たな挑戦がしたいと独立を決意し、選んだのは鶏のからあげ専門店「鶏笑」のオーナーだった。
2020年12月にオープンした「鶏笑 姫路辻井店」は、鶏笑の店舗で初月売上過去最高額を記録！
鶏のからあげを食べたことがなく、調理に関しては包丁も使えないという藤田さんの挑戦は、今も続いている。／2021年3月取材
掲載終了予定日: 2021/06/08
| 鶏からの家／株式会社青心(せいしん) |
<業界初>加盟金を本部がサポート！本部への固定費支払いゼロ！テイクアウトとデリバリーで人気のからあげ店 |
"目指すは地域の台所" 頼りになる存在であり続けたい
■ももから家の鶏からの家(埼玉県川越市)／杉本さん(50歳)
幅広く飲食業に携わってきた杉本さんが、前職の宅配寿司店から独立・開業したのは40歳の時。以降10年間もの長きにわたり、地域密着型で愛される唐揚げ店を運営されてきました。実際、来店されるお客様のほとんどが常連さんだそうです。さらに現在では「鶏からの家」新人オーナーさんの研修も請け負っています。
掲載終了予定日: 2021/04/27
| あじむどり／株式会社あじむどり［湯浅醤油使用の唐揚げ専門店］ |
経営専念なら週1回集金で初月手取り150万円も★出店場所のサポート重視だから初めてでも安心◎唐揚げ専門店 |
人の幸せが自分の幸せになる【あじむどり】の働き方！
笹野 賢吾さん（40歳）
【あじむどり 鶴見店】 オーナー
実家が電気工事関連の事業をしていたこともあり、子どもの頃から憧れていた建築現場で働くことを決めた笹野さん。約20年間、電気工事一筋で働いてきたものの、40歳になったある日【あじむどり】に加盟することを決意。奥様の協力もあり、2018年9月に【あじむどり 鶴見店】をオープン。初の飲食業への挑戦で、初月から500万円以上の売上を達成！
