先輩の独立・開業体験談
掲載終了予定日: 2024/07/16
| 干物・珍味専門 さかな組商店／株式会社ダイ・インダストリー |
月の入金30万円保証プランが登場！売場は本部から100％紹介◎流行に左右されない海産品の催事販売 |
サポートを受けながら独立できることが魅力だった
本間商店／本間史明さん（46歳）
さかな組商店で開業する前は、飲食店の店長や鮮魚専門店の従業員として勤めていたという本間さん。インターネットで独立に関する情報を集めていたところ、偶然にもさかな組商店の募集を見つけたそうです。自身の経験を活かしつつ、サポートを受けながら独立が出来ること、更には自分の頑張りによって収益が変わることに惹かれて説明会に参加。自分の理想や希望を叶えられることから、最終的に独立を決断しました。
実際に稼働を始めてからのギャップはあったのか？今のやりがいや、今後目標としていることとは？開業前から現在に至るまでのお話を詳しくお聞きしました。
※2023年7月取材
掲載終了予定日: 2024/07/16
| 干物・珍味専門 さかな組商店／株式会社ダイ・インダストリー |
月の入金30万円保証プランが登場！売場は本部から100％紹介◎流行に左右されない海産品の催事販売 |
心強い本部をバックに自分の経験を活かせる仕事
仲村学さん（51歳）
20代前半で飲食業界に飛び込み、その後は自分のお店を持ち運営を続けてきた仲村さん。16年間にわたり調理、接客、経営まで自ら切り盛りしていましたが、コロナ禍の影響もあり別事業を検討されたそうです。
「思い切って、自分の経験を活かせる別の仕事への転身も検討しようか……」
そう考えていた時に出会ったのがダイ・インダストリーでした。
2年間、加盟店オーナーとしてスーパーの催事場で実績を上げ、現在は本部の一員として九州エリアの説明会や教育なども担当している仲村さんに、ダイ・インダストリーで開業した理由、仕事のやりがい、これからの目標などについて、お話を伺いました。
掲載終了予定日: 2024/06/11
| ふわこっぺ／株式会社なゆた |
デリバリー需要にマッチング★小さく始めて大きく稼ぐ！1年目、たった4坪で月120万円稼ぐこっぺぱん専門店 |
主婦からオーナーへ転身。夢を叶えて毎日が充実！
■ふわこっぺ寝屋川店／西田さん（2022年3月開業）
独立を決心したのは、コロナ禍で当たり前だった自由が奪われたことでした。自由にできる幸せを改めて感じ、「やりたいことをやろう」という思いに突き動かされたそう。前職はスーパーのパート勤務で、普通の主婦だった自分にできるのか不安もあったそうですが、開業から1年経たずして早くもお店は大忙し。「今があるのは本部サポートのおかげ」と振り返ります。
本部が用意している定番に加えオリジナルメニューを考案するなど、「あれもこれも、やりたいことがいっぱい！」と、笑顔で話す西田さん。子どもの頃からの夢を叶え、自分らしく輝く人生を歩み始めました。
掲載終了予定日: 2024/06/11
| ふわこっぺ／株式会社なゆた |
デリバリー需要にマッチング★小さく始めて大きく稼ぐ！1年目、たった4坪で月120万円稼ぐこっぺぱん専門店 |
これはイケる…直感から初月180万円達成の新規事業
西村 義則さん
化学メーカーの出身。6年前に脱サラして、コンビニチェーンのオーナーになり、コンビニ5店舗・ジューススタンド1店舗に加え、2021年にふわこっぺの商材を取り入れた「KURASHIKI ふわふわ給食室」をオープン。コロナ禍ということもあり苦戦が予想された中、初月から180万円を売り上げ、順調なスタートダッシュを飾りました。
ご家族の応援をバックに、今後もさらなる飛躍を目指しています。
掲載終了予定日: 2024/06/11
| 淡路島バーガー／株式会社なゆた | 全国で募集中！ |
【"投資"目的の副業にも】1人経営も可能★岡山で初月700万円売上達成(30席)。儲ける飲食なら淡路島バーガー |
将来は不労所得で悠々自適に暮らすため複業として導入
◆甲子園口店 オーナー・石川 浩之さん
元パティシエとして勤めていた石川さん。将来は不労所得で悠々自適な生活を送りたいと、格安チケットの自動販売機の副業をスタート。その後、副業が軌道にのり金券ショップのオーナーとして5年前に独立し、新規事業として2019年9月に淡路島バーガーを始めました。テイクアウトとデリバリーの需要で、コロナ禍でも売り上げを順調に伸ばすビジネスの魅力について聞きました。
掲載終了予定日: 2024/09/03
| カレー大国／株式会社青心(せいしん) |
[加盟金・ロイヤリティ0円]湯せんするだけの簡単オペレーション◎ゴーストキッチンも可能な「カレー大国」 |
何でもチャレンジできる自由な社風が魅力
■株式会社ルーパル
代表取締役 加藤憲正さん
脱サラして整体院を経営、更には健康関連のECサイト、IT関連事業も立ちあげた加藤さんが次に選んだビジネスは、カレー大国を運営する「株式会社青心」のブランドの一つである大漁丼家でした。現在は同社が運営する「カレー大国」「鶏からの家」など複数のブランドを導入し、順調に売上を伸ばしています。
そんな加藤さんですが、飲食店事業は初めての経験。不安の多かった開業当初を支えてくれたのは本部からの手厚いサポートと先輩からのアドバイスだったといいます。なぜ未経験である飲食店事業を選んだのか、今後の展望はどのように考えているのか、加藤さんに詳しくお話を伺いました。
掲載終了予定日: 2024/09/03
| 大漁丼家／株式会社青心(せいしん) |
【初めての飲食業でも大丈夫】調理未経験者が多数！カレーなど他ブランドも追加し放題◎大漁丼家のオーナー |
プロゴルファーから転身1年で月商800万円店の経営者に
■新宿中井駅前店・新宿西落合店 中崎さん／33歳
中崎さんの前職はプロゴルファー。ツアープロ、レッスンプロとしての経験を活かし、香港でゴルフスクールを開校する予定だったのですが、コロナ禍で計画が白紙に…。そんな時、たまたま大漁丼家でアルバイトをしたことがきっかけで飲食での独立を決意。中崎さんは未経験スタートながら独立後わずか1年で、月商700～800万円を安定して売り上げる店舗を作り上げています。
掲載終了予定日: 2024/09/03
| 鶏からの家／株式会社青心(せいしん) |
唐揚げはもう遅い！？唐揚げ＋αだから手元に収益が残る◎ワンオペで月商300万円(10坪／関東)のからあげ店 |
"目指すは地域の台所" 頼りになる存在であり続けたい
■ももから家の鶏からの家(埼玉県川越市)／杉本さん(50歳)
幅広く飲食業に携わってきた杉本さんが、前職の宅配寿司店から独立・開業したのは40歳の時。以降10年間もの長きにわたり、地域密着型で愛される唐揚げ店を運営されてきました。実際、来店されるお客様のほとんどが常連さんだそうです。さらに現在では「鶏からの家」新人オーナーさんの研修も請け負っています。
掲載終了予定日: 2024/07/09
| 極生ぷりん専門店／株式会社IKESPO金沢 | 調理初めての方でも出店続々★全国で拡大中！ |
【売れる店？物件サポートも★】たった1人で生涯稼げるビジネスを。手取80万円以上も可能！プリン専門店 |
勇気を出して始めた人が成功すると実感したビジネス！
極生ぷりん専門店いけ田 小松店 釉（ひかり） 安部田絋成さん
加賀百万石のスイーツ激戦区でお店に立つ安部田さん。元々は飲食とは無縁の製造業などで働いたが、同じ石川県で有名な極生プリン専門店いけ田のプリンを食べて心から感動し、FC展開をしていると知って野々市総本店に直談判。池田代表自ら手取り足取りサポートし小松店も大ヒット。収入も以前よりかなり増え、仕事も生活も充実した日々を過ごしているそう。
「心から良かったと思っています。池田さんの人柄にも惚れ、今では人生の師匠！悩んでいる人は池田さんと話すだけでも人生の学びになるので、オススメしたい」と語る安部田さんに、これまでの経緯を伺った。
掲載終了予定日: 2024/05/14
| 鶏笑／株式会社NIS | ★FC開始わずか8年で"200店舗"達成！★ |
【ポストコロナの飲食ビジネス】鶏笑が向いてるのはどんな人？知識・経験ゼロから繁盛店づくりをサポート！ |
初月から売上200万円超え！鶏笑で叶えた独立の夢
八山寛繁さん／鶏笑 東生駒店
焼き鳥や定食、弁当屋など、長く外食産業にいた八山さん。いつかは自分の店を持ちたいと考えていたが、深夜遅くまで働き詰めになる外食産業では家族との時間がとれない、と結婚を機に異業種へ転職する。しかし、どうしても独立の夢を諦めきれず、40歳を目前に最後のチャレンジを決意。
2021年1月に奥様と2人で開業し、初月から200万円を超える売上を達成。開業から現在まで、大きな苦労はなかったと振り返る八山さん。安定している鶏笑を基盤に、次なる挑戦を視野にイキイキと仕事に打ち込んでいる。（2023年4月取材）
