先輩の独立・開業体験談
掲載終了予定日: 2021/04/20
| 鶏笑／株式会社NIS【開業後、行列のできる店舗が続出！】 |
TBS『坂上＆指原のつぶれない店』出演[3/21]★withコロナの巣ごもり需要で全国大ヒット中！からあげ専門店 |
法人歓迎女性が活躍できるビジネス複数店舗を経営する働く時間を自由に選べる1人で開業する研修制度が充実
料理ができない私が飲食業への挑戦を決めた理由
鶏笑 姫路辻井店 オーナー 藤田輝陽さん
30年以上勤めた証券会社で、管理職として働いていた藤田さん。50代で新たな挑戦がしたいと独立を決意し、選んだのは鶏のからあげ専門店「鶏笑」のオーナーだった。
2020年12月にオープンした「鶏笑 姫路辻井店」は、鶏笑の店舗で初月売上過去最高額を記録！
鶏のからあげを食べたことがなく、調理に関しては包丁も使えないという藤田さんの挑戦は、今も続いている。／2021年3月取材
