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掲載終了予定日: 2021/02/16

法人歓迎女性が活躍できるビジネス副業としてスタート複数店舗を経営する1人で開業する研修制度が充実開業資金50万円以下でOK

まごころ弁当との出会いで、FCのイメージが変わった

◆まごころ弁当 大阪中央店/大野オーナー(41歳)

知人に独立を促され、高齢者向け配食ビジネスを知った大野さん。少子高齢化が社会問題となっている今こそビジネスチャンスだと考え、FC加盟を決めました。数ある配食業者の中からまごころ弁当を選んだのは、本部とオーナーがWin-Winの関係を築けるFCだと思ったから。2011年に加盟し、全国トップ(2018年8月時点)の売り上げを誇る店舗に成長するまでの道のりを伺いました。


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大手チェーンの次は手作り定食。業態をまたぐ挑戦とは

駒込店オーナー/金井秀幸さん

新卒で大手中華系飲食チェーンに入社し、のれん分けを受けて独立した金井さん。2店舗目の開業に選んだのは同チェーンではなく手作り定食の「手しおごはん 玄」でした。1店舗目と比べればオペレーションが複雑で、店を回すのもスタッフを育成するのも手間がかかる「手作りの定食」という業態。それでも玄を選んだ背景には、飲食人としての「おいしさへのこだわり」がありました。


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