先輩の独立・開業体験談
掲載終了予定日: 2022/08/23
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ホテル・仕事・人との関わりに愛を持って邁進する毎日
■スーパーホテル新宿歌舞伎町
松浦支配人・副支配人
前職は不動産業界と飲食業界。ホテルとは異なる業界で働いていた二人がプロジェクトに参加したきっかけは「夫婦でできる仕事」だったこと。条件から入ったが、ホテルで働く面白さや地域・人との関わりに魅了され、今年で6年目を迎える。「ゆくゆくはスーパーホテルのFCを地方で」との夢も持つように。独立・開業と向き合うようになった軌跡を伺った。（2021年取材）
掲載終了予定日: 2022/08/23
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結婚、夢。すべてを叶えるための最高の手段だった
■スーパーホテル 岡山
写真右：夫 茶谷支配人
写真左：妻 茶谷副支配人
半導体エンジニアやゴルフ場の受付と、業界未経験だったお二人がこのプロジェクト参加に踏み切ったのは「ともに人生を歩んでいきたい」という想いからでした。仕事も生活も一緒に過ごすことを決めたお二人。新店オープンから約1年、大変な情勢の中で手を取り合ってきたお話や感じたやりがい、将来の展望などに迫っていきます。（2021年取材）
掲載終了予定日: 2022/08/23
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いつか…を現実的に考え始めた時、出会った働き方
■スーパーホテル 小倉駅南口
写真左：夫 中村支配人（42歳）
写真右：妻 中村副支配人（33歳）
スノボ好きが高じ福島のスキー場で働いていたが、貯金が無くなる！と転職を決意しスーパーホテルへ。しかし2020年5月というコロナ禍真っ只中のスタートに「不安が無かったと言えば嘘になるが、本部の強い覚悟と可能性を感じ、決意しました」と話す2人。独立から7ヶ月間を振り返りながら、当時の話を伺った。（2020年取材）
掲載終了予定日: 2022/08/16
| 株式会社SBIC | 「宅配とんかつ専門店 かさねや」をメインに複数ブランドを展開！ |
【0円開業】飲食店の開業資金を全額負担します！報酬を貰いながら研修→オーナーへ【デリバリービジネス】 |
本部のサポートを信じてやれば、着実に道が開けます！
■平手さん(2021年開業)
10代から30年近く飲食業界に携わってきた平手さん。割烹料理屋の板前修行から始まり、和食も洋食も様々な料理に腕を振るってきました。ご自身で焼き鳥屋を開業したり、一度はサラリーマンとして大手飲食店に就職したこともありました。
しかし、コロナの煽りで業績はイマイチ。ご自身の結婚などもあり、改めて将来を見据えた仕事に就こうと人材紹介会社に出向きます。そこで出会ったのが「かさねや」でした。
平手さんにとっては全くの未知数だったというデリバリー業界ですが、開業して1年間の奮闘と今後の抱負を伺いました。
【取材／22年6月】
