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かぶら屋/株式会社かぶら屋

オーナーの90%が月収100万円!資金&経験ゼロでも大丈夫!委託契約社員からオーナーを目指す「かぶら屋」!

業種 居酒屋・バー
契約形態 業務委託・個人事業主

ビジネスの特徴

オーナーの90%が「月収100万円以上」と大繁盛!

居酒屋での独立は、初期投資総額が約2000万円、開業後も大きな儲けが期待できないイメージがありますが『かぶら屋』は独自プロセスで解決!

<自己資金0円で開業可能>
社員同様に報酬をもらいながら、店舗の営業利益から店舗買い取り費用を月々支払う仕組みのため、現在は自己資金0円で開業できます!

<オーナーの90%が月収100万円>
既存店引継ぎの場合、常連さんごと引継げるので安定収入が得られます!平日と祝前日の売上差も1.25倍と少ないのも特徴!

独立後、即繁盛店のオーナーになれる理由がここにあります!

1年で店長となり、自分の店を持てるプロセス

「委託契約社員」は、資金・経験ゼロから自分の店を持てる
かぶら屋独自の制度。

<充実した研修>
月額報酬(給与)をもらいながら、座学や調理研修、各種試験を経て
入社1年以内に店長資格が得られる仕組みです。

<本部から店舗を運営委託>
引継ぎ予定店舗が決まったら、既存店や新店をまずは運営していきます。

<店舗買い取り>
その後は引き続き月額報酬を得つつ、
営業利益から店舗買い取り費用をお支払(3年以内が目安)。

初期費用がなくても「自分の店を持つ」という夢が確実に叶う制度です!

開業支援の詳細

【1人では得られない成功プロセスがココに!】数多くのオーナーが巣立っています。

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契約形態とは
マイナビ独立では、以下5つの契約形態別で独立開業情報をご紹介しています。
■フランチャイズ(FC)
企業が培ってきた運営ノウハウやブランド力(商品の魅力)を活用し、自分自身が経営者(オーナー)となる代わりに、加盟金・ロイヤリティ(売上の一部)を企業に支払う経営方法です。
■代理店
売主/メーカーの商品・サービスを代理で販売する契約です。売価から卸値を引いた金額が報酬となります。低リスクですぐに販売できることが魅力です。
■商材、起業・事業企業支援
企業から商材やブランドの提供を受けて事業を行う契約形態、及び、独立・開業前後の支援に特化したサービス全般を含みます。
■業務委託・個人事業主
委託元の企業から業務を請け負う働き方です。自分の得意分野を仕事にでき、時間に縛られることなく働くことができます。
■独立候補社員(正・契)
正社員または契約社員として働き、その後、社内の独立支援制度等を活用し「フランチャイズ」や「のれん分け」等で独立する開業方法です。稼ぎながら独立・開業を目指すことができます。
契約形態

業務委託・個人事業主

契約期間

なし

サポート内容
開業前

■座学研修(入社1カ月目〜)
かぶら屋の理念やルール、繁盛店づくりのコツ、原価計算、発注管理などの知識を学びます。

■調理研修(上記と並行)
焼き物などのメニューを店舗で提供できるようになります。

■調理試験
「正しいメニューの作り方を教えられる」レベルに。合格することで店長代行業務ができます。

■店長試験
合格すると店長として活躍しながら、オーナーとして独立できる権利が得られます。


開業後

■店舗買い取りプロセス
運営委託店舗を買い取って自分の店にできます。
(概ね2年半程度で買い取り完了する方がほとんどです)

■営業外業務の代行
給与計算などの業務は本部が対応します。

■独自システムで業務簡略化
食材発注や帳簿管理、勤怠管理ができる独自システムを利用できます。
(月々のシステム利用料1万円)

■人材育成代行
店舗で採用した人材を、本部が人件費を負担し店長に育てます。

 企業プロフィール

株式会社かぶら屋


事業内容

・フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の経営
・飲食店プロデュース、経営システムの開発
・店舗設計、内装施工の請負

本社・支社・事業所

〒171-0022 
東京都豊島区南池袋2丁目26番2号 ルート南池袋ビル4F

代表者氏名

代表取締役社長/内山 九十九

資本金・総資産

3000万円

設立

平成18年2月10日

飲食業界で稼ぐモデルを増やしたい

飲食業界は、社員として働き続けるだけでは
収入にも限界があります。

だからこそ、当社ではリアルな独立開業支援を積極的に進め、
より多くの人が「飲食業界で稼ぐモデル」を実践できるよう
支援し続けていきたいと考えています。

店舗の生産性を高め、ロスを減らすために、
今後は小規模な食材工場を各地に設ける取り組みも開始予定。
グループとしての成長を、
独立開業の支援強化につなげています。

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