やきとり家 すみれ／株式会社すみれ | (募集代行：マイナビ独立 エージェントサービス)

フランチャイズ

5年間（首都圏以外の地域では10年間）

開業前

■立地選定の支援
商圏データや近隣競合店売上情報などをもとに、豊富なノウハウで立地診断。ベストな物件を選定します。

■開業前研修
55日間の「店長研修」で、店舗運営やマネジメントを学んでいただきます。オープン前にはスタッフ向け「スタートアップ研修」に専属のトレーナーを派遣し、人材育成をサポートしています。開業後も各種のスキルアップ研修を実施します。

開業後

■店舗運営支援
SVによる訪問（月1回）や衛生管理指導（月1回）、覆面調査による現状把握（月4回程度）、店舗通信簿（半年に1回）など、独自の仕組みで人気店づくりを支えます。

■情報共有体制
パートナーサミット（月1回の店舗ミーティング）やベンチマーク会議（月1回のエリアミーティング）などを通じて、最新情報を随時共有しています。

飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導

東京都渋谷区猿楽町30－8ツインビル代官山B棟702号

湯澤 忠則

1,000万円

平成25年３月１日

コロナ禍において新しい生活様式が広がる中、すみれでは「卓上レモンサーバー」や「ショートステイコース」といった新たなメニューを続々と開発し、テレビをはじめとしたメディアでも紹介されました。テイクアウトやデリバリーでの新たな人気商品開発にも積極的に取り組み、性別や年代に関わらず、幅広い方々に愛される新たな飲食業態へと進化しています。